50,000 memelas en la feria de la Gordita de La Resurrección

Hombres y mujeres de la junta auxiliar de La Resurrección ya preparan la cuarta edición de la Feria de la Gordita, a llevarse a cabo el próximo 23 de abril, en la que esperan la elaboración de más de 50,000 memelas.   Los organizadores reportaron que en la edición del año 2013 fueron comercializadas más de 48,000 gorditas a más de 10,000 personas que se dieron cita al lugar para probar este antojito típico en Puebla, elaborado de maíz, salsa, manteca y cebolla.   La Feria se hace en el marco de la celebración patronal de la junta auxiliar. En los tres años anteriores ha dado resultados positivos, porque en cada edición hay mayor número de visitantes.   Para este año se prevén más de 6,000 kilos de maíz, 1,000 kilos de frijol, 1,000 kilos de queso, 1,000 litros de salsa verde, 1,000 litros de salsa roja, 500 kilos de cebolla y 250 kilos de manteca.   En la elaboración participan al menos 160 personas, en su mayoría mujeres, además de 500 voluntarios de la localidad ubicada al norte del municipio de Puebla.   Además de memelas se ofrecen tlacoyos y quesadilla, y este año se prevén actividades culturales como parte de la festividad en La Resurrección.   Cabe señalar, la Feria de la Gordita se originó en el 2011 por iniciativa del entonces párroco del lugar, Elías Noé Serrano Castillo, y vecinas de la localidad, para dar a conocer la principal actividad económica de la junta auxiliar.